Objetivos del Curso:

▪ Comprender aspectos técnicos y prácticos de aseguramiento de la inocuidad en los alimentos.

▪ Identificar los diferentes peligros asociados a los productos y procesos de la Industria alimentaria.

▪ Comprender la importancia de la contaminación microbiológica causante de enfermedades trasmitidas por los alimentos a través de la aplicación de métodos de control apropiados.